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所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等 。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。
吃淀粉类食物可抑制肠癌 。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用 。
【藕是淀粉类食物吗？】
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