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龙井茶的分类嗯， 茶是中国著名的绿茶 。 产于浙江杭州西湖区， 已有1200多年的历史 。 龙井茶色泽翠绿， 香气浓郁， 甘甜爽口， 形似雀舌， 其特点是色泽翠绿， 香气郁郁， 滋味甘甜， 形美 。
龙井茶因产地不同分为西湖龙井茶、钱塘龙井茶、岳州龙井茶 。 除了西湖产区168平方公里的茶叶叫西湖龙井茶外， 其他两种属性俗称浙江龙井茶 。
【龙井茶的分类，普洱茶茶砖】龙井茶以龙井命名 。 龙井位于西湖西部翁家山西北麓， 即现在的龙井村 。 龙井， 原名龙井， 为圆形泉池， 大旱不干涸 。 古人利用这个春天与大海交流， 其中有一条龙， 叫做龙井 。 据说金代的葛洪曾经在这里炼丹 。 在罗慧坞有龙井寺， 距龙井约500米， 俗称老龙井， 始建于五代后干祐二年(949年)， 最早以登报访儒为名 。 北宋时， 改称寿生园 。 南宋时改名为广福院、燕恩延庆寺 。 直到明郑桐三年(1438年)， 它才搬到井里 。 现在寺庙已经废弃， 是茶室 。
龙井是杭州四大名泉之一， 水质清澈甘甜 。 龙井泉的水由地下水和地表水组成 。 地下水占比大， 所以地下水在下面， 地表水在上面 。 如果用棍子搅拌井里的泉水， 下面的泉水就会转向水面， 形成一圈分水岭 。 当当地地下泉水再次下沉时， 分水岭会逐渐缩小， 最终消失， 这很有意思 。
龙井茶产于宋代， 盛于明代 。 清明前产的茶叫钱明茶， 谷雨前产的茶叫于谦茶 。 有句话说， 下雨前是上品， 明天前是宝藏 。 龙井茶冲泡时， 可见芽直立， 汤清香， 尤其是一芽一叶， 俗称一旗一射 。
起初， 这种茶根据生产时期和嫩芽老叶分为八个等级， 即莲心、雀舌、最佳、明天之前、柠檬祛痘下雨之前、第一个春天、第二个春天和长大 。 今天， 它分为十一个级别， 即特殊级别和一到十个级别 。 一斤超级龙井茶大约有36000个茶芽 。 石峰山龙井茶是龙井茶的顶级产品 。 采摘这种茶有严格的要求， 有的只采一芽， 有的第一次采一芽一叶或一芽两叶 。 它的加工也极其讲究， 煎炸过程中有摇、卷带、挤、粘、扣、抓、压、磨等十种手法 。 操作多变， 令人惊叹 。
清代著名品茶师盛赞龙井：甘香似兰， 恬静恬静， 淡泊啜饮， 似无味， 饮后齿额弥漫和谐之感， 无味甚至无茯苓丁的功效与作用味 。
浙江龙井茶， 堪比传统名茶西湖龙井， 是浙江名茶谱中的后起之秀 。 萧山是浙江金龙茶的发源地和主产区 。 我市浙江龙井茶的社会价值超过其经济价值 。 在招待亲朋好友或喜庆宴席结束后， 如果能喝上一杯色、香、味、形俱佳的龙井茶， 更能增添亲切温暖的气氛 。
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