【桂花糕怎么做】
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桂花糕很多朋友都喜欢吃 ， 但不知道桂花糕怎么做 ， 首先需要准备食材 ， 将油放入锅中煮熟 ， 桂花经过热处理后 ， 加入白糖、蜂蜜 ， 将糯米打细成粉 ， 面粉也需要放入蒸笼中蒸熟 ， 最后将所有的食材混合搅拌均匀 ， 等待冷却后涂熟油切块即可 。
1、准备食材
我们需要准备糯米、油、桂花、面粉、白糖、纯牛奶、蜂蜜等食材 ， 在制作桂花糕之前 ， 我们需要将油放入锅中用文火煮3～5分钟 ， 等待油熟冷却即可 ， 这样制作出来的桂花糕口感更佳 。
2、桂花处理将桂花用清水清洗干净 ， 然后将桂花放入90～100℃的沸水 ， 浸泡1～2分钟取出 ， 等待桂花冷却后 ， 继续放入沸水中浸泡1～2分钟 ， 将水分沥干放入玻璃瓶中 ， 加入适量的白糖、蜂蜜里搅拌均匀就可以了 。
3、糯米处理
糯米是做桂花糕的重要处理 ， 需要将它放入50～60℃的温水中清洗4～5分钟 ， 然后放在太阳下将糯米晒干 ， 在将它放入锅中用菜油、河砂炒10～15分钟 ， 放入粉碎机中将糯米打细成粉即可 。
4、自制熟粉在自制桂花糕时 ， 需要将面粉自制成熟粉 ， 将面粉放入蒸笼中 ， 添加适量的加点水分 ， 用大火蒸20～30分钟就可以了 ， 将蒸熟的面粉放入粉碎机中打细 ， 然后开始做美味的桂花糕 。
5、制做桂糕
将处理好的蜜桂花、糯米粉、熟粉、纯牛奶、白糖等食材全部混合在一起 ， 将它们搅拌均匀 ， 进行过筛去杂质处理 ， 将糕体装入大小合适的容器中 ， 等待糕体冷却后 ， 表面涂上熟熟切成方块 ， 桂花糕将制作完成了 。
6、食用好处桂花糕中富含着丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B等多种营养成分 ， 平时长期食用桂花糕 ， 能够起到预防癌症、利肠通便、清肺化痰等功效 ， 但不宜多食 ， 以免影响身体健康 。
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