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山药豆是从长在山药植株的藤上的 。平时我们吃的山药是茎，而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽 。
山药豆不是山药，山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子 。山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的 。比如说在贮藏过程中，本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了，周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿，这就是“山药豆” 。
【山药豆是山药的什么部位】
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