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可以带皮一起吃 。
【山药豆可以带皮一起吃吗？】山药豆和山药的形态不相似，但其外部组织结构相似 。山药豆表皮很薄，质地不硬，无毒无刺激性，富含淀粉，可以食用 。
山药豆皮不含有毒物质，质地不粗糙 。它还富含纤维素和营养素 。因此，山药豆可以与皮肤一起食用，也可以为人体补充更多营养，促进人体肠胃蠕动 。
然而，需要注意的是，在山药豆的生长过程中，它们的外皮可能会被更多的灰尘、细菌和其他杂质污染，因此在食用之前也应该清洁 。
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