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【姜汁松花皮蛋的做法是什么】姜汁松花皮蛋的做法：
1、将松花蛋剥皮 ， 洗净表面 。
2、将松花蛋切成半月形 ， 摆在盘子上 。
3、切姜末 。
4、加入盐 ， 白糖 ， 醋 ， 调入六月鲜酱油 。
5、最后加几滴香油 ， 搅拌均匀 。
6、将姜汁倒在松花蛋上面 。
7、姜末均匀盖在松花蛋上面 ， 摆盘开吃吧 。
皮蛋也称松花蛋 ， 较鸭蛋含更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 ， 它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外 ， 皮蛋还有保护血管的作用 。同时还有提高智商 ， 保护大脑的功能 。
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