熬糖反沙还能重新熬吗?


熬糖反沙还能重新熬吗?

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熬糖反沙不能重新熬了 , 只能将已经反沙的糖做普通调味品用了 。
熬糖时出现反沙的现象 , 一是因为糖和水的比例不对 , 二是因为火候掌握的不好 。
熬糖时要注意糖和水的比例和火候 , 以防出现反沙现象 。

【熬糖反沙还能重新熬吗?】

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