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主料：银耳(干) 15克 百合 100克 香蕉 400克 辅料：枸杞子 5克 调料：冰糖 60克 各适量 【香蕉百合银耳羹】 银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵；
放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出；
鲜百合掰开，洗净，去老蒂
香蕉去皮，切成小片
枸杞洗净，用温水泡软；
将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可 。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品 。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质 。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用 。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑 。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心 。睡前吃香蕉，还有镇静的作用 。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用 。香蕉不宜和红薯同食 。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
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