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【大白菜粥如何做 大白菜粥家常做法】1、主料:粳米(100克) 大白菜(150克) 。
2、调料:姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油(炼制)(5克) 。
3、将大白菜择洗干净,切成粗丝;
4、姜洗净切成丝备用;
5、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
6、坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;
7、取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;
8、改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;
9、将粥再略煮片刻即成 。
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