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【生鸭子怎么做好吃 生鸭子如何做好吃】1、鸭子斩块装盆备用，烧一锅水，鸭子过水除腥骚 。水开煮鸭肉2-3分钟后捞出，清水冲洗后捞出 。
2、锅中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化 。下鸭块大火炒至变色出油，加料酒炒匀后加酱油，放姜片，大蒜，葱，香叶，盐和热水 。
3、盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟 。25分钟时揭开锅盖，大火收汁即可 。
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