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【驴肉属于发性食物吗？】驴肉是发物，发物是指营养丰富或具有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是老年病和慢性病）或加重现有疾病的食物 。多为致敏性食物，如鱼、虾、蟹、蛋、牛肉等丰富的食物 。含蛋白质的食物，驴肉也是畜产品之一，食用后易诱发或加重皮疮、肿毒 。
然而，现代医学研究似乎与驴肉之类发物食物，但富含蛋白质，只要食物不过敏，术后或伤口期间适量食用对促进伤口恢复有重要意义 。
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