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【烧饼如何做才吃着脆 烧饼怎样做才吃着脆】1、原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克 。
2、把250克温水溶化干酵母 , 加入到面粉如并搅拌均匀 , 放进面包机里 , 直接选择的发面功能 , 一个半小时后就发 。
3、把芝麻酱里放盐和花椒面 , 用水调好后备用 。
4、把发好的面拿出来 , 放在案板上夹扁 , 然后压成大片 , 再把调好的麻酱抹在上面 , 从一面开始卷起 。卷成一条 。
5、用刀把卷好的面 , 切成小块 , 接着抓紧两边 , 重新卷一下 , 做成圆饼 。
6、在锅里抹油 , 放入面饼 , 在面饼上刷一层油 , 再撒上白芝麻 。
7、20分钟就好了 。
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