文章插图
1、猪排骨100克 ， 白菜叶150克 ， 味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许 。
2、排骨洗净 ， 斩成段 ， 倒入沸水中焯一下 ， 捞出 。
3、白菜叶洗净 ， 切成丝；葱、姜洗净 ， 切成末 。
4、炒锅上火 ， 倒入清水、醋后 ， 放入排骨 ， 大火煮沸后改小火 ， 炖烂 。
5、捞出排骨 ， 剔除骨头后 ， 把肉切碎 。
【白菜排骨汤的做法 怎样做白菜排骨汤】6、将肉再倒入锅中 ， 加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精 ， 煮沸即成 。
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