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【怎样做鸡蛋饼 鸡蛋饼的做法】1、食材：面粉140g ， 水190g ， 鸡蛋3个 ， 盐2g ， 小葱2棵 。
2、面粉放在碗中 ， 打入鸡蛋 。
3、加入水 ， 调成鸡蛋面糊 ， 再加入盐 ， 搅拌均匀 。
4、小葱洗干净切碎 ， 剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
5、平底锅倒入少许油 ， 烧热后转小火 。
6、倒入鸡蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。
7、倒入适量打散的鸡蛋液 。
8、表面撒香葱碎 ， 鸡蛋液凝固后翻面 。
9、停一会卷起 ， 关火 ， 切断即可 。
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