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【芝麻糖醋里脊 芝麻糖醋里脊怎么做】1、里脊肉切稍微粗一点的条 ， 加姜末 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 拌匀入味 。芝麻炒熟 。
2、取一碗 ， 加入1勺面粉 ， 2勺淀粉一个鸡蛋 ， 葱末 ， 少少的盐和鸡精 ， 拌成糊状 。
3、里脊肉均匀地沾上面糊 ， 放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油 。
4、锅留余油 ， 加一勺糖 ， 2勺醋 ， 一勺老抽 ， 一小勺开水烧开后勾薄芡 ， 把炸好的里脊肉倒进去 ， 均匀地裹上糖醋汁 ， 装盘 ， 洒上芝麻就好了 。
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