“无糖”其实是骗人
人们常说的“无糖食品”， 是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉（葡萄糖、麦芽糖、果糖）， 但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品 。
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“无糖月饼”， 是相对于一般含糖月饼而言， 它不含精制糖， 而用其他甜味剂代替， 并非指没有糖类（即碳水化合物） 。 当人们吃进这些“无糖月饼”后， 不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类还是淀粉， 都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收 。 糖尿病患者如果食用不当或过量， 仍会引起餐后血糖升高和波动 。
原卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》， 于2013年1月1日正式施行 。 其中规定， 食品声称“无糖”， 须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的碳水化合物） 。
月饼主要由面粉或米粉制成， 即使里面不添加蔗糖， 但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物， 也属于糖， 难以达到无糖食品的国家标准 。
由此可见， “无糖月饼”并非真正意义上的“无糖” 。 另外， 虽然无糖月饼没有添加蔗糖， 但其中仍然含有油脂， 属于髙脂、高能量食品 。 有糖尿病、肥胖和高血脂者， 食用“无糖月饼”时应注意选择， 切不可大量食用 。
“保健”月饼未必保健
一些月饼为了卖出高价， 声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味， 还声称有保健作用 。 其实， 鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多 。 比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现， 鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2要比鲍鱼高， 鲍鱼中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋的高一点 。 另外， 一块月饼中能放多少这些山珍海味？
目前还没有月饼中营养物质含量的国家标准， 也没有规定营养成分应该达到什么标准才能成为“保健食品”， 因此其中营养成分的功效也无法界定， 当然也不能声称其具有保健作用 。
【今年中秋吃月饼，别被“无糖”和“保健”忽悠了？】更何况这当中鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分， 只是少量添加， 具体添加多少， 也没有行业标准 。 即使有所谓的保健作用， 那得吃多少月饼才能起到作用呀？
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