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【兰州拉面怎么做 做拉面的步骤】1、准备牛肉600g ， 用凉水浸泡 ， 静置半小时 。
2、起锅 ， 放入牛肉600g ， 将漂浮物捞出 ， 倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 。
3、小火煮一个半小时 ， 将牛肉切片 。
4、起锅 ， 加入面条500g ， 下锅煮6分钟 ， 捞出 ， 加入牛肉汤200ml ， 放入牛肉8g ， 香菜5g ， 即可 。
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