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【鲅鱼水饺怎么调馅不腥 鲅鱼水饺的调馅方法】1、将鲅鱼平放到案板上 ， 片成两对半 ， 把鱼肉片出来 ， 用勺子将鱼肉挂下来 ， 注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水 ， 少量多次 ， 最后 ， 那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥 。
2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥 。
3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起 ， 加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了 。
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