正月初二吃的午餐叫开年饭 。正月初二一般是女婿和女儿回娘家拜年 ， 食用年夜饭剩下的菜肴 ， 表示有头有尾 。开年饭寓意着新的一年五谷丰登、福来运转 ， 其中的传统食物有面条、发糕、馄饨、饵块等等 。
正月初二吃的午餐是什么饭
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【正月初二吃的午餐叫什么饭】1、开年饭
正月初二吃的午餐叫开年饭 。正月初二一般是女婿和女儿回娘家拜年 ， 年夜饭上剩下的鸡鸭鱼的脚、头、爪等部位 ， 在这天可以继续食用 ， 表示新的一年有头有尾 。
2、寓意
开年饭是广东地区的习俗 ， 生意人尤其重视 ， 在当天除了食用大年三十年夜饭中剩余的食物 ， 还会做新肉 ， 吃生菜、金针菇 ， 与“生财”谐音 ， 寓意着新的一年五谷丰登、福来运转 。
3、传统食物
正月初二吃的午餐中的传统食物有面条、发糕、馄饨、饵块等等 ， 俗话说“初一饺子初二面” ， 有些地方初二的面要用初一的饺子面来制作 ， 且面煮熟后冷水浸过再起锅 ， 称为冷汤 ， 意思是去除去年的不顺 。
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