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人体所必须的七大营养素是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水 。
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分 。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素 。
【为人体提供能量的营养素有哪一些】
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