骆驼肉怎么做好吃

2023-03-13 生活百科骆驼肉

骆驼肉是一味中药，同时骆驼属世界稀有动物，严禁捕杀。
下面就来介绍一下骆驼肉的营养价值：
骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B 和烟酸等成分。脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。

文章插图
驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B l、维生素B
2和尼克酸等成分。骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。

文章插图
带骨骆驼肉适合做锅贴骆驼肉，外焦内嫩，香酥味美。
锅贴骆驼肉
主料：骆驼肉、肥膘肉、荸荠
辅料：香菜
调料：鸡蛋、料酒、盐、白砂糖、味精、香油、花椒粉、大葱、姜15、淀粉、植物油
1.骆驼肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥，取150克肥膘肉剁成米状。

文章插图
2.削皮的荸荠拍烂剁碎备用。

文章插图
3.葱姜捣烂，加入料酒取汁，再加入鸡蛋、模慎码淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。

文章插图
【骆驼肉怎么做好吃】4.剩余肥膘肉下入汤锅煮熟，捞出浮沫，取出晾凉，切成薄片。

文章插图
5.抹干肥膘肉片上的水分粘上干淀粉，逐个放入平锅内。

文章插图
6.把骆驼肉馅贴在肥膘片上，用刀按平，再贴上香菜叶，食用时，将平锅上火，要不断转动，用温火煎至肥膘油分排出，外孝漏焦酥内熟呈金黄色时捞出滗尽油，撒花椒粉，淋香油，摆旦哪入盘内即成。

文章插图
骆驼肉的功效
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
3.壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。
4.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

推荐阅读

上一篇：干菜炒鸡肉怎么做好吃如何做干菜炒鸡肉

下一篇：辫子鱼的家常做法辫子鱼做法