文章插图
1、面粉里面放酵母 ， 加清水和成面团 ， 然后进行发酵 。
2、粉条放开水锅里煮软 ， 捞出过凉水 ， 淋干水分 ， 稍微切成碎断备用 。
【粉条包子馅怎么调】3、葱切葱花 ， 姜和蒜也切末 。
4、炒锅内放油 ， 油热后放蒜末、姜末和葱末爆香 ， 关火 。
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团 ， 搓成长条 ， 分成若干小剂子 。
6、按扁 ， 擀成圆形片 ， 包入馅料 ， 包成包子 ， 逐一包好 ， 放入抹了油的蒸锅里 ， 醒发15分钟 ， 开大火 ， 上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小) ， 蒸好后关火 ， 焖2-3分钟再掀开盖子即可 。
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