福建八大名茶 ， 福建有哪些茶叶？
身在安徽知道 ， 安徽的名茶有很多 ， 特别是绿茶的品种有很多 ， 像太平猴魁 ， 六安瓜片 ， 黄山毛峰等等 。除了安徽 ， 还有一个省份的名茶也是相当的多 ， 那就是福建 。
相比安徽来说 ， 福建的茶 ， 可能知名的更多 。那么福建到底有多少名茶呢？福建的十大名茶是哪些？下面来简单说说 。
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说到福建茶 ， 很多人第一想到的就是铁观音 。很多人对铁观音的第一印象就是香 。
铁观音属于乌龙茶 。很多人泡茶也都是看泡铁观音学起来的 。也可以说是代表着乌龙茶 ， 曾几何时 ， 铁观音风靡全国 ， 无人不知 ， 无人不喝 。盛极必衰 ， 现在虽然都是知道铁观音 ， 可是喝铁观音的茶却是少了许多 。
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铁观音说完了 ， 再来说红茶 。金骏眉和正山小种 。金骏眉是在正山小种工艺基础上发展而来的 ， 产区也是一样 ， 只是金骏眉都是采用嫩芽制作 ， 再加上一些特殊的工艺 ， 干茶呈金黄色 ， 也是此名的一个由来 。味道有人说是蜜香味 。金骏眉前几年也是很火 ， 现在市场是慢慢降温了 。
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【福建八大名茶排行介绍 福建名茶有哪些品牌】正山小种 ， 有人说是红茶的鼻祖 。小种红茶创制于武夷山 ， 典型的特征就是烟熏香、桂圆味 。
大致上来说 ， 产于桐木关的称为“桐木关小种” ， 武夷山（崇安）、建阳、光泽三地所产高地茶园的叫“正山小种” 。现在市场上面 ， 一般都是铜称为正山小种 ， 茶色呈乌黑 ， 汤色怎么说呢 ， 有人说这是琥珀红 。
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下面应该说是白茶了 ， 福建白茶福鼎白茶是白茶品类 ， 不像安吉白茶属于绿茶 。这几年很多都是喝起来白茶 ， 白茶可能做成茶饼 ， 长期保存 ， 老白茶 。人们赋予了她更多的功效 。
具体是什么 ， 见仁见智 。这也是福建茶企一贯以来宣传的方式 ， 福鼎白茶也可以是散茶 。泡白茶 ， 很多都是用盖碗茶来泡的 。
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这一个就是大红袍了 ， 武夷山大红袍属于岩茶 ， 记得以前大红袍很火的 ， 。随着2007年九龙窠大红袍名丛封采 ， 大红袍的话题性就少了 。岩茶算是半发酵茶 ， 从分类来说 ， 也可以说是属于乌龙茶系列 。喝岩茶一般都会说岩韵 ， 但韵这个字 ， 不同的人会有不同的理解吧 。
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福建也有绿茶 ， 相信很多人并不知道 ， 一直以为福建就是乌龙茶 ， 红茶 白茶 。福建云茶 。产于福建仙游 ， 这个地方 ， 也是随着这次的疫情让更多的人知道了 。据说也是历史名茶 ， 为大方和尚所创 。
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福建红茶除了正山小种金骏眉还有闽红工夫茶 ， 闽红工夫红茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 不同的红茶 ， 不同的特色吧 。
此外还有像水仙茶 ， 这个应该属于岩茶系列 ， 还有肉桂茶也是属于岩茶系列 。
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福建的茉莉花茶 ， 也是有自己的特色 。福建茉莉花茶 ， 系选用优质烘青绿茶 ， 用茉莉花熏制而成 ， 像北方人可能很喜欢这种茶 ， 像我们一般喝不习惯 ， 感觉味道很冲 。
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