“啤酒是人类史前文明的液态遗迹 ， 它的起源与人类文明的起源密切相关、不可分割” ， 当数千年前人类喝下第一口啤酒时 ， 历史正悄悄发生变化 。
文章插图
第一口啤酒的滋味
探寻啤酒的起源 ， 要先将地理坐标移动到亚洲西部地区 。 这里有一条狭长的弧形地带 ， 被考古学家称为“新月沃地” 。 在古代 ， 这里是一片沃土 ， 为人类生存提供了理想的环境 ， 有野生的绵羊、山羊等动物 ， 也生长着野生的大麦与小麦 。
大约在1万到1.5万年前 ， 生活在新月沃地的人类开始采集野生大麦作为食物 。 同时 ， 人类发现了谷物可以在干燥条件下长期保存的特点 。 于是 ， 人类将谷物储存起来 ， 并且开始在离谷物比较近的地方定居下来 ， 开始了定居生活 。 人类社会也开始了从狩猎向农耕的过渡 。
发酵学教授肖汉默博士认为人类第一次喝到啤酒纯属意外 ， 他说：“在一次采集过程中 ， 人们将采到的大麦放进某种采集容器里 ， 接着就去打猎了 。 在这段期间 ， 自然奇迹出现了 ， 先是下雨 ， 雨水打湿了大麦 ， 大麦就开始生长 。 生长时 ， 大麦会产生糖 ， 接着就需要更多的水 。 幸运的是 ， 又下雨了 ， 而这一次 ， 充足的雨水浸满了整个容器 。 接着 ， 奇迹出现了 ， 野生酵母将大麦产生的糖转化为二氧化碳和酒精 。 几天后 ， 猎人们回来了 ， 他们往容器里一看 ， 发现了这种冒泡的混合物 ， 有人冒险一试 ， 尝了一口 ， 心想 ， 这东西真是太特别了 。 这就是人类意外发现的啤酒 。 ”
在新月沃地东部 ， 由底格里斯河和幼发拉底河冲积而成的美索不达米亚平原是古代人类文明的发源地之一 。 经过考古学家不懈地发掘与考察 ， 苏美尔文明终于呈现在世人面前 。
作为人类历史上早期的文明之一 ， 苏美尔人在公元前3200年左右发明了楔形文字 ， 开创了人类有文字记载的历史 。 除了使用文字 ， 苏美尔人也使用陶轮和犁进行耕种 ， 并且掌握了雕刻等工艺技术 ， 也建造大型的建筑物 。 就在苏美尔人孜孜不倦地推进人类历史进程的同时 ， 他们也做了另外一件事 ， 那就是喝啤酒 。
在美索不达米亚平原地区发现的大量古代图案中 ， 有一幅刻制于公元前4000年的图案 ， 显示了两个人利用苇管从坛子里喝啤酒的场景 ， 这是有关人类喝啤酒的最早记录 。 也正是在公元前4000年左右 ， 喝啤酒开始在美索不达米亚地区慢慢普及 。 考古学家试着从楔形文字中寻找啤酒的蛛丝马迹 ， 他们发现在一份单词表中 ， 有160多个词语都与啤酒有关 ， 足见啤酒对于苏美尔人的重要性 。
啤酒成了苏美尔人区分文明与野蛮的分界线 。 《吉尔伽美什史诗》是世界上最古老的文学作品之一 。 吉尔伽美什是曾经的苏美尔王 ， 在他去世后 ， 苏美尔人以及后来生活在两河流域的阿卡德人和巴比伦人以他的故事为原型 ， 创作了这部神话史诗 。 《吉尔伽美什史诗》讲述了吉尔伽美什与他的朋友恩奇都冒险的故事 。 恩奇都是女神阿鲁鲁创造的一个野蛮人 ， 他“不认人 ， 没有家 ， 跟羚羊一同吃草 ， 与野兽挨肩擦背 ， 和牲畜共处” 。 一位女子指引恩奇都走上了文明的道路 。 她与恩奇都来到一个牧羊村 ， 在这里 ， 人们在桌上摆放了面包和啤酒 ， 但恩奇都不知道面包怎么吃 ， 也不知道啤酒怎么喝 。 于是 ， 女子对恩奇都说：“吃下这食物吧 ， 恩奇都 ， 这是人生的常规 。 喝下啤酒 ， 这是大地的恩赐 。 ”恩奇都饱餐了一席 ， 并且连着喝了7杯啤酒 。 “他情绪失控 ， 高谈阔论 ， 喜极高歌 。 他满面春风 ， 以水净身 ， 全身涂油 ， 终于开化 。 ”苏美尔人认为 ， 食用面包与饮用啤酒是进入文明的标志 。
推荐阅读
- 良褚古城遗址位于浙江省什么地方 良褚古城遗址位于浙江省哪里
- 自由行适合去哪里 什么地方适合自由行
- 万年青可以用啤酒浇吗，1:50的比例浇灌可达到根外施肥
- 金秋红蜜桃产地哪里金秋红蜜桃的产地在什么地方
- 鸭掌木能用啤酒浇吗，可将其加水稀释后使用
- “啤酒肚”真是喝出来的吗？
- 绿萝叶子发黄用啤酒行吗，可使叶子变绿充满生
- 武侯祠在什么地方 武侯祠在哪
- 沉香树适合种在什么地方
- 啤酒和炸鸡，吃出胰腺炎？！