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回族禁酒主要是受了伊斯兰教的影响，因为饮酒为伊斯兰教所严禁 。古代阿拉伯人素有饮酒的习惯 。公元622年，穆罕默德从麦加迁到麦地那以后，遇到几次喝酒的人，开始，有人去问穆罕默德许可不许可
穆罕默德回答说：“他们对于饮酒和赌博问你，你说其中都会有大罪，对人都有益处，而其害处比益处更大 。”没有明确禁酒 。
后来有人继续喝酒，而且劝说不听，酒醉后呕吐、胡说，不能礼拜等等 。穆罕默德说：“众信的人们哪!你们酒醉的时候不要作礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话 。”
这就是说在礼拜外的时间还可以喝酒 。后来饮酒者继续饮酒，且酒醉后，出手打人，伤害他人和物，并相互成为冤家 。穆罕默德曾命令用蜜枣树枝和皮鞭抽打饮酒者 。在阿布·伯克尔时代鞭笞饮酒者40鞭，后来鞭笞80鞭 。
最后穆圣开始下禁令，并且以安拉的名义写进《古兰经》：“众信的人们哪!饮酒、赌博、求签只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功，恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨 。
【回民餐馆为什么不能喝酒】
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