【带鱼怎么挑选】
文章插图
挑选带鱼要看鱼体外观、银鳞、鱼鳃、鱼眼等等 。
好的鲜带鱼的鱼体完整匀称，饱满厚实，用手按压鱼体有弹性，鱼肚柔软不破裂 。
新鲜的带鱼表面呈亮银灰色，在光照下有金属光泽 。
用手触摸银鳞不易脱落，反之说明带鱼鲜度不好 。
发现带鱼的眼球是凸起而且黑白分明的那么这样的带鱼，则是新鲜的品质比较好的带鱼 。
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