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1、氨基酸非常丰富 。而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的 。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体 。
2、金针菇中含有的朴菇素 。这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的 。
【金针菇营养价值 金针菇的功效】3、金针菇除了可以抵抗癌症 。它其中所含有的金针菇素以及一些糖蛋白还可以起到抑制肿瘤的作用，当然也不是全部的肿瘤都能够一致，但是对于一些常见的肿瘤疾病来说也是足够了的 。
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