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【最美味的酸豆角的腌制方法 美味酸豆角怎么腌制】1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿 ， 洗干净 ， 保证无油干燥 。
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净 ， 晾干表面的水分 。
3、准备一个大的干净的盆 ， 把晾好的豇豆放进去 ， 然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了) ， 照着500g豇豆：250g的盐下手吧 ， 然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了 。
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里 ， 然后浇入凉开水或者是矿泉水 ， 以没过豇豆为宜 。
5、大概一个星期就可以了 ， 但是不会特别酸 ， 因为第一拨的盐份通常会比较足 ， 可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制 。
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