文章插图
1、原料：黄瓜一根 ， 胡萝卜一根 ， 杏鲍菇一根 ， 紫角叶220克 ， 鸡蛋二个 ， 米饭2碗（热的） 。
2、调料：米醋3汤勺;生抽两小勺;糖两汤勺；盐3克 ， 茶籽油一汤勺；排骨酱、香油；
3、将黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇洗净切成丝 ，
4、黄瓜丝加少量盐腌制15分钟 ， 去汁水；将调料全部拌合后倒入黄瓜丝中继续腌制 。
5、锅内加水煮开 ， 分别将杏鲍菇、胡萝卜、紫角叶在开水中淖熟 。（注意：紫角叶要最后淖）
6、淖紫角叶时同时起油锅 ， 将茶籽油加热 ， 紫角叶淖好立即沥干水分 ， 加盐和油拌合 。
【怎么做韩式拌饭 韩式拌饭的做法】7、用小锅煎荷包蛋二个 ， 完成所有拌料的准备工作 。
8、取一大盆 ， 放入米饭二碗 ， 加香油适量、排骨酱3勺 ， 搅拌均匀
9、加入准备好的拌料继续拌合 ， 美味的拌饭就完成了 。
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