文章插图
最好不要吃，因为它已经被细菌污染了 。
如果发现豆芽变绿变黑（称为“烂根”现象），则不能再食用，尤其是如果发现豆芽呈黄绿色，且表面有粘性的话，就不要再吃了，就是黄曲霉毒素，致癌作用强，毒性更大 。
如果豆芽只是变绿，没有发粘或烂根，还是可以吃，但味道可能会少一点“新鲜” 。
【烂根豆芽能吃吗？】
推荐阅读
- 生绿豆芽吃了有毒吗？
- 茼蒿叶子蔫了还能吃吗？
- 爆炒豆芽的家常做法 爆炒豆芽怎么做
- 扇贝那个黄色的能吃吗
- 胃不好不能吃什么水果 肠胃不好的人哪些水果不能吃
- 维生素c过期了还能吃吗 过期的维生素c还能吃吗
- 哪些人不能吃腊八蒜
- 西红柿长黑斑还能吃吗？
- 菠菜隔夜还能吃吗 菠菜隔夜还可以吃吗
- 豆芽为什么烂根