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【天麻炖鱼头 天麻炖鱼头怎么做】1、食材：花鲢鱼头一个 ， 天麻20克 ， 黑枣两只 ， 姜一片 ， 绍酒、胡椒粉各少许 ， 滚水两杯 ， 精盐适量 。
2、首先将鱼头洗净抹干水 ， 黑枣、姜、天麻放在鱼头内 。
3、将鱼头放入器皿内 ， 加入滚水两杯及绍酒 ， 中火40分钟 ， 食用时放精盐和胡椒粉即可 。
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