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1、粤菜 ， 这个是属于广东的菜品 ， 是一个非常美味的菜品 ， 受到人们的欢迎 。
【梅菜扣肉是哪里特产 梅菜扣肉属于哪个地区的特产】2、梅菜扣肉 ， 汉族传统名菜 ， 属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等 。
3、通常是将五花肉上汤锅煮透 ， 加老抽 ， 油炸上色 ， 再切成肉片 。之后加葱、姜等调料炒片刻 ， 再下汤用小火焖烂 ， 五花肉盛入碗里 ， 上铺梅菜段 ， 倒入原汤蒸透 。走菜时 ， 把肉反扣在盘中 。成菜后 ， 肉烂味香 ， 吃起来咸中略带甜味 ， 肥而不腻 。
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