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【银耳的做法有哪些 银耳有哪些做法】1、凉拌银耳、木耳 。提前把银耳、木耳泡好 。菠菜洗净用开水焯一下 。然后把它们一起拌起来 ， 倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可 。
2、还可做银耳百合粥 。银耳用水泡涨后 ， 百合、大米洗净 ， 放入锅中煮就行 ， 最好出锅可以放一些糖就行 。它可以消除疲劳、增强体质的作用 ， 还能预防咳嗽 。
3、还可以用银耳凉拌黄瓜 。把银耳用热水焯熟 ， 然后用凉水过一下 ， 再把切好好的黄瓜加入 ， 再倒入蒜、盐、醋、生抽、香油即可 。
4、可以做红枣银耳汤 ， 它有补血明目的功效 。银耳放冷水泡1小时 ， 然后洗净 ， 把根去掉 。砂锅放银耳 ， 放三倍水 ， 和红糖、红枣、段2到3小时 ， 再放枸杞泡10分即可 。
5、炒银耳和木耳 。提前泡银耳木耳 ， 把它们泡软 。青椒切丝或小片 。爆炒葱蒜 ， 倒油 ， 下木耳和银耳 ， 大火翻炒 ， 然后倒入青椒 ， 再翻炒一下 。倒入盐、味精、鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
6、最简单的凉拌银耳 。准备泡好的银耳、葱、蒜切末 ， 青椒切丝 。把银耳在开水中焯一下 ， 再用凉开水过一下 。放入青椒丝 ， 葱蒜末 ， 放盐、醋滴花椒油 ， 酱油 ， 拌匀即可 。
7、银耳炒鸡蛋 。取一朵银耳 ， 泡开切碎 。把鸡蛋打碎拌匀放盐 。葱切碎放油爆炒 ， 放入木耳 ， 加盐翻炒一分钟 。把炒好的银耳倒入鸡蛋液当中 ， 拌匀 。再倒油 ， 把混合的银耳鸡蛋液炒熟即可 。这道菜营养价值丰富 。
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