清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹的做法


清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹的做法

文章插图
【清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹的做法】1、主料:螃蟹 , 1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
2、将螃蟹用清水流净 , 放在盛器里;
3、将姜末放在小酒碗内 , 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 , 放醋待用;
4、将螃蟹上笼 , 用火蒸15~20分钟 , 至蟹壳呈鲜红色 , 蟹肉成熟时 , 取出 。上桌时随带油调味和醋 。

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