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【海参有什么营养 海参的营养价值有哪些】1、首先海参含胆固醇低 ， 脂肪含量相对少 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品 ， 常食对治病强身很有益处 。
2、海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性黏多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素 ， 对改善机体的多种不适有明显的效果 ， 能帮助提高机体免疫力、抗疲劳 。尤其是硫酸软骨素 ， 酸性黏多糖与衰老密切相关 ， 因此吃海参有驻颜、抗衰老的功效 。
3、海参含有多种生血成分 ， 如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸 ， 所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血 。
4、海参中的皂甙能够帮助抑制肿瘤 ， 提高机体细胞免疫力 ， 抑制某些肿瘤的生长和转移 ， 长期食用后明显抵抗力增强 。
5、海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分 ， 且具有调节性激素的功能 ， 而海参富含精氨酸 ， 对治疗阳痿、肾虚有特殊功效 。
6、海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 ， 对机体损伤后的修复有特效 ， 明显缩短康复时间 。特别适合病后、术后、产后快速恢复体力 。
7、海参含有被称为“脑黄金”的元素 ， 能够提高人的记忆力 ， 提高抵抗力 ， 改善精神状态 ， 非常适合劳心费神的脑力劳动者食用 。
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