【晒腊肉可以套个透明袋子晒吗？】
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最好不要，这样不利于风干水分，容易让腊肉变质坏掉 。
腊肉干燥是为了消除腊肉中的水分，防止腊肉变质 。如果你把一个袋子放进去，它就不起作用了 。
冬至过后，在春天开始之前，腊肉只需40天 。如果加工时间早，则温度不够低；后来，气温又开始上升 。这样，腊肉不易储存，质量难以保证 。干燥腊肉的天气很特殊 。温度最好在10摄氏度左右 。应该有阳光和风 。干燥15-20天后味道最鲜美 。
为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，最好在干燥一定时间后尽快冷藏或食用，这样既能保持腊肉的口感，又能防止减缓腊肉蛋白质的进一步分解，同时也避免了相应的食用价值折扣 。不要吃变质的腊肉 。
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