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【怎么做好吃的美味的蛋糕 美味的蛋糕做法】1、准备食材：鸡蛋四个 ， 超细砂糖165克 ， 玉米面150克 ， 吉士粉30克 ， 塔塔粉6ml ， 泡打粉3ml ， 浓奶油300ml ， 香草精6ml ， 草莓酱80克 ， 新鲜的草莓250克切片 ， 125克切半 ， 糖霜160克 ， 黄油10克 ， 室温溶化 ， 牛奶：27ml 。
2、先把烤箱预热到200度 ， 然后拿出两个直径22cm的蛋糕模具 ， 把黄油刷在模具里面 ， 然后撒上面布 ， 排掉多余的面粉 。
3、在鸡蛋里面加入糖 ， 然后用电动打蛋器打7分钟 ， 直到鸡蛋浓稠的像奶油一样 。把打蛋器提起来的时候 ， 会有一条厚厚的蛋液就好了 。然后把这些混合物装进大碗里面 。
4、面粉要过两次筛子 ， 筛两次以后第三次筛在鸡蛋混合物的表面 ， 然后拿着铲子之类的东西 ， 将面粉快速的混合进鸡蛋里面 。只要搅拌均匀就可以 ， 千万不要画圈 。动作最好小一点 。
5、把这些混合物倒进磨具里面 ， 转一转磨具 ， 让鸡蛋混合物都接触到边缘 。
6、把它放进烤箱里面 ， 烤个20分钟 ， 如果轻轻的按中间会回弹的话 ， 那就是考好了 ， 把它直接倒扣在烤纸上面 ， 慢慢移出磨具 ， 等它放凉即可 。
7、往奶油里面放进去香草精 ， 然后再用电动打蛋器搅打直到打出峰来 。
8、往蛋糕盘上放一个海绵蛋糕 ， 然后涂上奶油和果酱 ， 再放进草莓切片 。
9、接下来就是制作糖霜了 ， 把糖霜筛一筛 ， 筛进一个隔热的碗中 ， 然后倒入牛奶和黄油 ， 搅拌成糊状 。一批一批的倒入牛奶 ， 一次只加一点能够让它变稀就好 。然后把碗放在蒸锅上面 ， 慢慢蒸 ， 一边蒸一边搅拌 ， 直到糖霜能够流动了就能停了 。
10、最后把另一片海绵蛋糕放在烤纸上 ， 刷上糖霜 ， 盖在刚刚的海绵蛋糕上面 ， 然后就放上草莓和糖霜就大功告成了 。
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