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【家庭版软麻花怎么做 家庭版软麻花的做法】1、将牛奶微微加热 ， 温度到不烫手为宜 。将黄油、酵母、糖、蜂蜜加入牛奶中 ， 搅拌至黄油酵母糖全部融化 。
2、面粉中加入盐 ， 打入鸡蛋 ， 并倒入搅拌好的牛奶 ， 然后 ， 就开始愉快的揉面吧！把面粉揉到表面光滑无粘连即可 。然后盖上保鲜膜 ， 发酵到原来的1.5倍大 ， 待用 。
3、将面放在面板上 ， 面板上可以涂抹少量食用油防止粘连（撒少量干面粉也可） ， 撵成大约1厘米左右的片 ， 用刀将面片全部切成半厘米宽的长条 。用手揉搓成大约30-40厘米的长条 ， 然后手拿两端 ， 分别向相反方向旋转 ， 对折后再继续旋转 ， 再对折 ， 麻花样子就出来了 。
4、拧好的麻花放在面板上醒发一段时间（这时候是可以不用覆盖任何东西的,因为这样做出来的麻花表皮会更脆一些 ， 当然 ， 如果你喜欢吃全部都软软的 ， 那就盖上保鲜膜吧） ， 麻花之间注意要留有一定的空隙！麻花微微变大的时候 ， 就可以进行下一步 ， 不用变得很大 。
5、起锅烧油 ， 当油温升至六成热的时候 ， 就可以下入麻花啦 ， 麻花可以很快浮上来 ， 一定要及时翻动啊 ， 炸至金黄色捞出 。麻花稍凉后 ， 再炸一次 ， 颜色会变成褐色就可以捞出了 。控油 ， 稍凉的时候就可以美美的吃起来了 。
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