正宗花椒叶做法和配方 正宗花椒叶的制作方法


正宗花椒叶做法和配方 正宗花椒叶的制作方法

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【正宗花椒叶做法和配方 正宗花椒叶的制作方法】1、五花肉切片 。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上 。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米 。
4、把准备好的3放锅里炒 。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄 。
6、用搅拌机把炒好的3打碎 。不要搅得太碎 。颗粒大些易可 。
7、把6倒入腌好的肉里 。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油 。拌匀 。
8、最后加入一大勺豆瓣酱 。再加少许水,使粉湿润 。
9、最后,把竹叶垫在蒸锅里,放上裹满料的肉片,上锅蒸到肉酥软为止 。

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