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东北因为地域问题 ， 到了冬天新鲜的水果和蔬菜是比较困乏的 。
【冰箱里的冻梨冻到什么程度可以吃】以前物资和运输不是很发达的情况下 ， 东北的人们把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷冻 。
达到储存的目的 。
东北的冻梨主要是以白梨为主 ， 东北的延边地区用的是苹果梨（延边地区特产苹果梨） 。
冻梨没有什么技术可言 ， 冷冻就是了 ， 温度越低越好 。
直到梨身颜色变黑就可以了 ， 室外冷冻冰箱冷冻都可以 。
吃的时候按东北话来说得“缓缓”也就是放到冷水中 ， 自然解化 。
冻梨汁水充足 ， 肉质柔韧 。
是解酒提神必备佳品 。
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