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【大薯和山药有什么区别】大薯和山药的区别是：山药是棍状 ， 而大薯即不规则的 ， 疙瘩状 。大薯有紫色和白色 。二十年前好多 ， 现在不多 ， 薯的作法很多 ， 最常用来做菲菜汤和粉皮汤 。
大薯种植区域比山药小的多 ， 一般在广西地区有 。口感和山药也不一样 ， 新鲜的大薯还有毒性 。
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