文章插图
1.看颜色 。褐绿色、土黄色海带是比较正常的颜色；墨绿色海带是新鲜海带经烫煮后变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成 。一般用作凉菜 。翠绿的海带可能会浸渍色素，消费者在选购时要特别注意 。
2.用手感受 。棕绿色的海带很粘 。墨绿色海带加工后，表面没有粘性 。经过化学处理的海带摸起来没有韧性 。
3.闻气味 。没有经过漂白和染色的海带具有浓郁的海鲜风味，而经过漂白的海带具有较淡的海鲜风味 。
【怎么辨别海带是否好】
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