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【白葡萄酒和香槟的区别 白葡萄酒和香槟有区别吗】1、红酒是葡萄酒的通称 ， 并不一定特指红葡萄酒 。红酒有许多分类方式 。以成品颜色来说 ， 可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 ， 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。
2、香槟酒只是葡萄酒的一种 ， 是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒 。
3、香槟酒起源于法国 ， 因地方而得名 。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名 。相传在1760年 ， 香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容 ， 把葡萄酒加上糖 ， 装在玻璃瓶内 ， 牢牢地塞上木塞 ， 保存起来 。几个月后 ， 他想起他保存的葡萄酒 ， 打开木塞时 ， 瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味 ， 香气扑鼻 ， 与当初保存的葡萄酒有很大不同 。最早的香槟酒就这样诞生了 。
4、柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙 ， 就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵 。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒 。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品) ， 而其它地区生产的都叫起泡酒 。
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