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【豆腐皮怎么凉拌好吃 如何做凉拌豆腐皮】1、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g 。
2、将豆皮洗净切好备用 。
3、将姜去皮洗净切好备用 。
4、将香菜洗净切好备用 。
5、在锅中放入适量水 ， 烧开后加入适量食盐 。
6、将切好的豆皮放入锅中 ， 煮两分钟 。
7、将豆皮盛起来 ， 过一上冷开水 。
8、在锅中加入适量香油 。
9、加入切好的姜爆香 。
10、加入适量番茄酱 ， 炒一下 。
11、将锅中的油淋在豆皮上 。
12、加入适量孜然粉；加入切好的香菜 ， 洒适量盐在香菜上腌一会 。
13、加入适量辣酱；搅拌均匀 ， 美味的凉快拌豆皮就做好了 。
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