松茸有假冒的吗?


松茸有假冒的吗?

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有假冒的,一般会用姬松茸和花松茸来假冒松茸 。
姬松茸其实是一种巴西蘑菇,原产于巴西,其口感和营养价值远不如真正的松茸 。从形状和气味上看,松茸的菌盖和菌柄非常匀称,而姬松茸的菌盖大而菌柄细 。松茸整体色泽均匀而有光泽,而姬松茸的菌盖为黑色,柄为白色; 松茸有独特的香味,而姬松茸则有刺鼻的气味 。
花松茸又称花脚松茸,俗称马尾松 。它的外观与松茸非常相似,生产季节也相似 。与松茸不同的是,花松茸的体型修长,不像松茸那样高大强壮,柄有较大的曲率,闻起来有刺鼻的气味 。此外,花松茸的口感酥脆,没有松茸的韧劲和纤维鲜味 。

【松茸有假冒的吗?】

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