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1、烤月饼只需在干净的烤盘上进行烤制月饼就可以了 ， 无需增加成本使用锡纸或者油纸 。
【用烤网做月饼要用锡纸吗 用烤网做月饼需要用锡纸吗】2、月饼皮含油量达到25% ， 也就是说 ， 这是一种油性面团 ， 虽然它使用了70～75%的转化糖浆 ， 由于糖浆和油脂混合均匀后 ， 经过静止 ， 整个面团基本不达粘手 ， 所以在制作月饼时不需要锡纸和油纸 ， 直接放盘就可以 。
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