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马蹄肉是指马蹄 ， 又称荸荠 。
【马蹄肉是什么】是一种生长在水田中的多年生草本植物 ， 我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。
它的皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 既可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。
马蹄性甘味寒 ， 入肺、胃三经 ， 有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效 。
碧绿的马蹄茎苗 ， 其药名称为“通天草” ， 性凉味苦 ， 有清热解毒、补肾利尿的作用 。
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