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【糌粑怎么读 糌粑如何读】1、糌粑（zān ba）是西藏自治区的一种特色小吃 ， 也是藏族牧民传统主食之一 。“糌粑”是“炒面”的藏语译音 ， 在藏族同胞家作客 ， 主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑 ， 金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌 。
2、糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉 ， 食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 ， 用手捏成团即可 。它不仅便于食用 ， 营养丰富、热量高 ， 很适合充饥御寒 ， 还便于携带和储藏 。
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