【家庭怎么用锅熏香肠】
文章插图
家庭用锅熏香肠需要把香肠放到篦子或者架子上放到锅里 ， 盖上锅盖 ， 大火烧至冒烟 ， 改成小火 ， 保持十分钟左右即可 。
准备材料：红糖10克、大米10克、荼叶一包、柠檬片几片、花椒大料几粒
制作步骤：
1、如果是家里没用的锅最好 ， 虽然不会很脏 ， 但会残留炝烟的味道 ， 以免再做别的食物串味 。首先干锅铺一张锡纸 。?
2、放上红糖、大米、柠檬片等 。
3、然后铺一个篦子 ， 铺上小香肠 ， 盖上锅盖 。
4、锅盖有个散气孔 ， 把它用胶带粘上 ， 不让它放烟出来 。
5、然后开火就可以了 ， 上烟后计时 ， 烟熏6分钟 ， 烟就是红糖焦了产生的 。
6、为了防止室内串味 ， 可以用打湿的毛巾压上边缘 ， 并打开油烟机 。在时间上一定不要延长 ， 离食物很近 ， 长时间烟熏会有苦头 ， 所以绝对不能超过十分钟 。
7、时间到了 ， 离火 ， 稍微冷却后揭盖 。
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