花生油起沫怎么消除 怎么消除花生油起沫
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【花生油起沫怎么消除 怎么消除花生油起沫】1、刚榨的花生油炸东西会起很多泡沫的原因：花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子” 。花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀 。在炒制过程中水分没有完全挥发，可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好 。
2、解决方法：对新油进行沉淀 。在炸制之前先煞油 。
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